Detection and activity evaluation of radical scavenging compounds by using DPPH free radical and on-line HPLC-DPPH methods
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| Titel in Übersetzung | Detection and activity evaluation of radical scavenging compounds by using DPPH free radical and on-line HPLC-DPPH methods |
|---|---|
| Originalsprache | Englisch |
| Seiten (von - bis) | 143-147 |
| Fachzeitschrift | European food research and technology |
| Jahrgang | 214 |
| Status | Veröffentlicht - 2002 |
