Ein vielversprechender Ansatz den steigenden Proteinbedarf der Weltbevölkerung sicherzustellen, ist die Aufzucht von Insekten auf organischen Substraten. Die Produktion von alternativen Protein innerhalb einer Insektenverarbeitenden Anlage ermöglicht eine Kreislaufwirtschaft, die Nährstoffe rückgewinnt und Abfallvolumen minimiert. Dennoch besteht weiterer Automatisierungsbedarf der produzierenden Anlagen zur Senkung der Betriebskosten. Die vorliegende Masterarbeit beinhaltet die Einrichtung und Evaluierung eines Zählsystems von Neonates für den Einsatz in einer Produktionsanlage für die Herstellung von alternativem organischen Protein. Die Anwendung basiert auf einer optischen Zählung mittels Zeilenkamera. Innerhalb dieser Arbeit wird die Kameraeinheit und die Materialaufgabe auf einander abgestimmt um eine gute Bildqualität für die Auswertung zu erreichen. Im Rahmen von Versuchen werden geeignete Parameter gefunden um das System mit idealen Körpern im Laborumfeld und im realen Umfeld einer Insektenanlage zu betreiben. Die Ergebnisse der durchgeführten Tests zeigen, dass das vorgestellte System für die Zählung von Neonates anwendbar ist. Die Analyse der Zählung idealer Körper (Präzisionskugeln) ergab einen relativen Zählfehler von 0,20 %, die Zählung realer Partikel (Neonates) einen relativen Zählfehler von 7,19 %, wobei die unzureichende Erkennung von Neonate-Agglomeraten die größte Fehlereinflussquelle darstellt. Trotz der Partikeleigenschaften von Neonates erbringt die Zählung mithilfe einer Zeilenkamera gute Ergebnisse.